mardi 21 janvier 2014

Cake d'automne


Salam wa aleykoum, bonjour!!

Des cakes, je pense que vous en verrez souvent sur ce blog. Chez moi on aime beaucoup, ça se grignote à n'importe quelle heure que ce soit à 4 heures, au petit déjeuner, au dessert. On ne lui trouve que des qualités au cake: équilibré, moelleux, transportables, adaptables à nos goûts et envies, un must! Mais chez moi, on a aussi souvent tendance à faire le même, nature...
Puis j'ai commencer à acheter le magazine "fou de pâtisserie", et forcément j'y vois une recette de cake à essayer! Une ganache au chocolat, des fruits frais, des fruits secs, des épices... hummm tout pour me plaire quoi! Une recette différente de ce que j'avais l'habitude de faire, y a plus qu'à se lancer.


Et à la dégustation quelle bonne surprise: c'est pas du sec, c'est moelleux, ça croque, ça fond, c'est tellement bon! Un bon cake à essayer et à faire souvent, il m'a beaucoup plu.


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jeudi 16 janvier 2014

Crunchy barres au nutnut

nutella

Salam wa aleykoum, bonjour les amis!

Pour cette recette je vais être franche: c'est rapide, c'est chocolaté, c'est nuttelaté, c'est croustillant, c'est addictif, c'est trooooop booooon!!!
J'ai plus rien d'autre à ajouter! Si faites le!!!!!
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mercredi 8 janvier 2014

Fondant au chocolat sans reproches


compote de pommes


Salam wa aleykoum, bonjour!

Le fondant c'est trop beurré, trop sucré, trop calorique? Envie d'en prendre un petit bout mais vos scrupules régimatesques vous retiennent?

Pas de problème, oubliez toutes ces préoccupations puisque c'est une recette biennn chocolatée et réconfortante que je vous propose, tout ça sans reproches?
Hey "sans reproches" et "chocolat" sont incompatibles peut-être?! Eh bien non! Puisque la quantité de sucre est très largement réduite ici et surtout le beurre est astucieusement remplacé par de la... de la... compote de pomme!! Pour un résultat quasi similaire à un fondant bien beurré!! Que peut-on demander de plus?? Rien à vos fourneaux!!

compote de pommes

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mardi 7 janvier 2014

Moqueca du Braaazil!!



Salam wa aleykoum, bonjour!

Aujourd'hui j'ai décidé mettre du soleil dans vos assiettes et de vous emmener loin, au delà de l'Atlantique. Non ce n'est pas les Etats-Unis, ni le Canada l'Argentine ou le Mexique mais bien le Brésil!!! Youhou!!! 
D'ailleurs cette recette puisque ses origines dans l'héritage africain des brésilien, un véritable tour du monde pour nos papilles!
Une recette toute simple et pleine de saveurs pour nous donner du peps le temps d'un repas!

La première fois que j'avais goûté à ce plat c'était il y a fort longtemps dans une chaine de restaurants, sous le nom de "soupe brésilienne" si mes souvenirs sont bons... J'avais beaucoup aimé mais à cette époque je ne cuisinais pas beaucoup et je n'ai pas tenté de reproduire la recette. Puis récemment je suis tombée sur le vrai nom de la recette, et puis finalement pourquoi ne pas essayer... Eh bien les amis c'était bien meilleur que mes souvenirs! Bien citronné et piquant, avec une tomate suave et délicieuse, le tout adouci par le lait de coco, forcément ça a bien plus de saveurs!
J'ai utilisé cette recette à laquelle j'ai ajouté quelques toutes petites modifications.

Idée lunch box: dans un tupperware mettre du riz en dessous et versez par dessus de la moqueca pour que le riz s'imprègne de la sauce.

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